Форма для выпечки Кекс, 80 мл, 35 ячеек, d=60 мм, h=37,5 мм, силиконовая, Silikomart

Форма Silikomart «Кекс» рассчитана на 35 ячеек объемом 80 мл каждая, при диаметре 60 мм и высоте 37,5 мм. Это профессиональное решение, предназначенное для серийного производства мини-кексов и маффинов.

Судя по размерам, основное назначение формы — выпечка порционных изделий. Объем 80 мл считается оптимальным для классического кекса «на один укус» или небольшого маффина. Высота 37,5 мм позволяет тесту хорошо пропекаться, формируя характерную «шапочку», при этом не растекаясь.

Форма выполнена из платинового силикона, который выдерживает температуры от -60°C до +230°C. Это делает её пригодной не только для выпечки в духовке, но и для заморозки заготовок. Благодаря большому количеству ячеек (35 штук), она идеально подходит для использования в небольших кондитерских цехах, кофейнях или при подготовке кейтеринга, так как позволяет за один цикл получать целую партию одинаковых изделий.

Основные преимущества формы обычно связаны с её гибкостью: доставать готовую выпечку легко, не повреждая изделия, а чистить силикон можно в посудомоечной машине. Это один из тех профессиональных инструментов, который ускоряет работу и обеспечивает стабильный результат.